Polpettone Yesterday

Da Bennilogia, l'antologia di Benni.

A base di carne, è il piatto di punta delle brave massaie di una volta o dei ristoratori senza scrupoli. Il polpettone è infatti il risultato del riciclaggio degli avanzi di una settimana: “Il nonno dice che, quando morirà, la mamma lo inumerà in un polpettone, dentiera compresa.” (Margherita Dolcevita)